Spumante Rosé CANEVEL
Informazioni su questo articolo
CANEVEL "ROSA DEL FAÈ" 2024, Spumante Rosé Marzemino Millesimato Brut, 6 bottiglie da 750 ml ciascuna
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ROSA DEL FAÈ | Le colline del pregiato vigneto del Faè, immerse in una cornice naturale unica, contornate da boschi rigogliosi, producono questo prezioso cru: uno Spumante Rosé frutto di uve Marzemino storicamente coltivate nel territorio di Refrontolo a Valdobbiadene. Ne deriva uno Spumante dalla piacevole acidità e dalle eleganti note di rosa e frutti di bosco.
- TECNICA | La spumantizzazione segue il Metodo Martinotti e il protocollo Setàge Canevel, che prevede una doppia fermentazione a basse temperature e un prolungato affinamento sul deposito di lievito fine.
- VITIGNI | Alla costante ricerca dei vigneti migliori nel cuore di Valdobbiadene, Canevel ha adottato il concetto di “Cru” selezionano vigneti dalle caratteristiche pedoclimatiche uniche da cui derivano vini di particolare personalità e pregio.
- NOTE DI DEGUSTAZIONE | Colore rosa brillante con perlage fine e persistente. Il naso è caratterizzato da eleganti note fruttate con aromi intensi e delicati di frutti di bosco e sentori di rosa. In bocca è pieno e rotondo ma con una spiccata acidità che dona freschezza e un finale secco e lungo.
- ABBINAMENTO | Ideale come aperitivo, accompagnato a cicchetti o crudités, con la sua fresca eleganza esalta i crostacei, pesce crudo, primi piatti delicati (come risotto di zucca e porcini) e i sapori leggeri della cucina vegetariana. Da provare anche con le carni bianche. Il suo bouquet e il suo equilibrio lo rendono una scelta perfetta per ogni occasione speciale.
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